قيمت مرغ در روزهاي اخير در حالي افزايش قابل توجهي را تجربه كرده است كه فعالان بازار معتقدند، در صورت تداوم روند كنوني ميزان افزايش قيمت بيش از اين ارقام خواهد بود.
بانك مركزي نيز در گزارش هفتگي خود از قيمت خرده فروشي كالاها، بر افزايش 10 درصدي نرخ مرغ تاكيد كرده و قيمت مرغ را 6934 تومان اعلام كرده است كه بيشترين افزايش در ميان 11 گروه كالاي مورد گزارش است. گراني مرغ تنها گريبان گير تهران نيست بلكه گزارش‌هاي رسيده نشان مي‌دهد در ساير استان‌ها نيز اين وضعيت وجود دارد.
بر اساس این گزارش، قیمت هر کیلو گرم مرغ در استان آذربایجان شرقی میانگین 6750 تومان، آذربایجان غربی 6975 تومان، مازندران 6890 تومان، اصفهان 7100 تومان، یزد 6670 تومان، همدان 6900 تومان، سمنان 6900 تومان، قزوین 7000 تومان، اردبیل 6750 تومان، ایلام 6675 تومان، خوزستان 6625 تومان، قم 7000 تومان، فارس 6520 تومان و خراسان جنوبی 7145 تومان بوده است.قیمت مرغ در استان خراسان جنوبی در بیشترین قیمت حتی به 7420 تومان نیز رسیده است.
براساس این گزارش، افزایش قیمت مرغ طی هفته‌های گذشته به دلیل کاهش نهاده در بازار و نیز افزایش قیمت این محصول بوده است.
در هفته‌های اخیر محموله‌های کشتی حامل خوراک طیور در بنادر کشور، لنگر انداخته بود اما به دلیل عدم تخصیص ارز آزاد نمی‌شد و همین مسئله موجب کمبود خوراک و افزایش قیمت در بازار شد.افزایش قیمت نهاده ادامه داشت تا چند روز گذشته دولت اعلام کرد دیگر ارز 1226 توماني نیز که پیش از این برای واردات نهاده‌های دام و طیور تخصیص می‌یافت به جای آن ارز2477 داده می‌شود.
این خبر نیز تنش دیگری را به بازار اضافه کرد به‌طوری‌که قیمت سویا اکنون به 1900 تا 2000 تومان و ذرت به کیلویی 1000 تا 1100 تومان افزایش یافت که پیش از اعلام این خبر به ترتیب 1800 و 950 تومان بود.قیمت محصولات پروتئینی 70 درصد متاثر از قیمت خوراک است.
مرغ‌ها مي‌پرند
افزايش قابل توجه قيمت مرغ در حالي صورت می‌گيرد كه طي سال‌هاي اخیر خانوارهاي ایرانی به دليل گراني بيش از حد گوشت قرمز تا حدي پروتئین مورد نياز خود را از مرغ تامين می‌كنند. با اين حال در چند ماه اخیر نوسان قيمت مرغ و تخم‌مرغ سبد غذايي خانوار را با مشكلاتي جدي مواجه كرده است. هر چند قيمت تخم‌مرغ در حال حاضر تا حدي كاهش يافته اما در يك ماه گذشته اين كالا نيز گراني قابل توجهي را تجربه كرد.
بسياري از متخصصان تغذيه بر اين باورند ادامه روند فعلي مي‌تواند سبب بروز كمبود پروتئین در خانوارهايي كه در دهك‌هاي پايين تر درآمدي قرار دارند، شود چرا كه محصولات جايگزين مانند حبوبات نيز در سال‌هاي اخیر افزايش قيمت قابل توجهي را تجربه كرده‌اند.
بررسي‌ها نشان مي‌دهد به واسطه گراني بسياري از كالاهاي اساسي و مهم نظير گوشت قرمز، لبنيات، حبوبات و گوشت مرغ، سهم مصرف اين كالاها در سفره خانوار كاهش يافته و كالاهايي با قابليت سيركنندگي بيشتر و قيمت ارزان تر جايگزين آن شده‌اند.
